「ナニ〜ッ!　バッ、バスを食べるゥ〜!?」
「食べれるのォ〜？？？」
と思われるバサーの皆様、またご家族のかたがたへ。

ズバリ！　　「食えます」
少なくとも、私は（過去に）食ったことがあります。

自分がつかまえた獲物は 「持ち帰りたい〜っ」てのが狩猟本能！？
食べるサカナを釣りにいくってのからがスタートだったもんで、
「サカナ釣れる」→「かならずお持ち帰り」→「たべる」の公式はなかなか崩れませんでした。

「でも、クサイじゃんか！！」と申される方がいます。　本当です。
淡水魚は（湖沼系）　ドロクサイのは事実です。けど　コイ･フナ系に比べるとまだましです。
川魚臭さ・泥臭さは皮をひけばかなり解消されるが、身のほうの臭みをごまかすにはいろいろと
工夫がひつようである。
牛乳につけこむとか、バターを使うとかはそこそこ有効な手法です。（実験済）
最近流行のハーブなんかもいいかもしれません。

　ワームフックをのんで弱らせちゃったバスくんたちをリリースするのもねぇ・・・
結構、死んじゃうんだよ！あとでね。　　　あぁー残酷すぎるぅー。
だから元気にリリースできなかったら、たべてあげようよ。
食べもしないのに釣り上げて、弱っちゃったのを水にかえしたらそれがリリースだなんて・・・
勝手な言い分だよねぇぼくたち・・・。　と、反省したところで。

サカナを3枚におろせるかな？　　レッツ、トライ！

	レッスン１（初級）　バター焼き
バスを3枚におろして皮をひく。小骨もとった方がベターだね。　塩・コショーを振って30分ほどおき、なじませる。 フライパンにバターをたっぷりとのせて熱し、ニンニクを少量（潰すかスライスして）いためると・・・ あぁ〜香ばしい匂いが食欲をそそります。さぁ、切り身をいれて焼きましょう！ 　表も裏もコンガリ焼いて〜（中までシッカリ火をとおす）。　 ここがポイント！！醤油をすこしだけフライパンへ　『ジュ･ジュ-ッ』。　何ともいえない香ばしさがほとばしるはずです。 醤油サイコー！日本人でよかったと思う瞬間です。 　パセリなどの他、ハーブを添えたり。レモン・カボスをしぼっておめしあがりください。 次回、レッスン２（中級）は　『ムニエル』　の予定です。（笑）

＊包丁とまな板は、こまめにあらうこと。体表のヌメヌメがついてると、あとまでクサイ！！

あなたの考案した（食ってみた）バスの料理法をおしえてください。（半分マジ）